Moka – la caffettiera con l’anima (IT-EN)

(IT)  Moka – la caffettiera con l’anima:  Tutte le famiglie italiane ne hanno almeno una in cucina.  Sto parlando della piccola caffettiera Moka disegnata dall’imprenditore Alfonso Bialetti nel 1933 e  tutt’ora in vendita. Il brevetto del sistema “Moka” prevede unicamente questa forma con base ottagonale, ma in commercio esistono tantissime imitazioni e variazioni di ogni…

CAFFE’ CON CHIARA hands-on EXPERIENCE

CAFFE’ CON CHIARA EXPERIENCE – BASIC ITALIAN to get by, COFFEE CULTURE, CURIOSITÀ,  & LIFESTYLE Understanding Italy through the language “Caffè con Chiara”, together with “Caffè & Giornale” and “ Italiano in Cinquecento” are the three available on line courses that we offer based on different levels. “Caffè con Chiara”  is now also available as…

In Cucina con Caterina. Da Firenze alla Corte di Francia (IT)

In cucina con Caterina. Da Firenze alla Corte di Francia – Nipote di Lorenzo il Magnifico, Caterina dé Medici a soli 14 anni sposa Enrico d’Orléans, futuro re Enrico II (1533). Non si tratta di matrimonio d’amore ovviamente. Ma quelli erano i tempi. Amante della buona cucina e non contenta di quella francese che, all’epoca…

Breve storia del gelato: dai Medici alle strade di NY (IT)

Breve storia del gelato: dai Medici alle strade di NY:  Is ice cream( GELATO)  from Italy? How is Italian ice cream made? Who made the first ice cream? IL GELATO  è una specialità italiana e il Gelato artigianale è una delle eccellenze dell’Italia. Ma quali sono le sue origini? Il primo tipo di gelato risale…

Perchè si dice INFINOCCHIARE?

Perchè si dice INFINOCCHIARE? – Let’s start from the beginning, who doesn’ t know  Finocchiona?  – Cominciamo dall’inizio: chi non conosce la Finocchiona? La Finocchiona La Finocchiona è un salume tipico toscano. Una sorta di salame con semi di finocchio selvatico, una pianta aromatica dal profumo molto forte che cresce abbondante in Toscana. – Finocchiona…

Caffè & Amicizia (IT-EN)

Caffè e Amicizia (IT) In  Italia il concetto di “amicizia” è forte.  Spesso si hanno gli stessi amici dall’infanzia e l’amicizia è vissuta con intensità tra giovani e meno giovani. Prendere un caffè insieme è il primo passo per conoscersi meglio, per rompere il ghiaccio ma anche molto importante rimane il rituale del caffè insieme…

In Bici con me, Easy like a Sunday morning (IT- EN)

(IT) – Passeggiando in Bicicletta Il profumo è di legno appena tagliato e resina di pino. Quando il vento soffia tra i rami degli alberi  il profumo si mescola all’odore del mare. Passeggiando la mattina in pineta in  bicicletta, prima che il caldo delle giornate diventi eccessivo, vi porto con me.  Il percorso in bici…

Green power: Camaldoli and its hermitage

Green power: Camaldoli and its hermitage (by Marì R.) There are places in the world that are able to move the deepest strings of the soul. Follow me today, I want to show you a new place.  Il  Casentino is a less touristy area of Tuscany, not as well known as other places in the…

Una Piccola Provenza – Costa degli Etruschi (IT-EN)

(IT) Una Piccola Provenza sulla Costa degli Etruschi – Piccole Pause in Toscana  Da un lato il blu del mare con i suoi venti che portano gli odori e i profumi della terra , dall’ altro, le colline e il verde dell’entroterra . Forse questo stesso panorama era quello che avevano davanti agli occhi gli…

Tre Minuti – Three minutes (IT-EN)

Caso o coincidenza? Durante le mie brevi vacanze a piedi nella meravigliosa Valle d’Aosta mi sono presa “un giorno libero” dalle grandi escursioni. Ho scelto un percorso più facile, meno impegnativo, dove fermarmi a scrivere, leggere, pensare. Così, inaspettatamente, invece mi  sono imbattuta lungo il sentiero in un uomo, munito di cartelli con indicazioni di…