The Plant in the Etruscan well

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The Plant in the Etruscan Well – The power of Nature; Nature really never stops surprising us! It seems incredible but this past winter, Enrico and Alessandra, owners in Volterra of the vegetarian restaurant  The Life Bistrot, watched in amazement a tiny little plant growing at the  bottom of the Etruscan well (It: il  pozzo) placed just in the centre of  the floor of their unique  dining room

plant Volterra Bistrot
plant Volterra Bistrot

Yes, the building with its archeological room is really one of a kind! But no one would have ever thought that deep down in the ancient well there could still be life…

The tiny plant, unnoticeable at the beginning, has grown considerably and is now well visible despite the 7 meters depth of the well. They have no clue what kind of plant it may be, but the extraordinary “green living thing” is now about 20 cm high and has large leaves. They simply called it “The Plant”.

Enrico believes that the explanation of this natural phenomenon may be due to the last time water appeared in the well. In fact, despite being around 3000 years old, the well still works today and every year, with variations, water  always appears and not during rainy times. They believe it is spring water coming from deep underground layers of the soil.

pozzo etrusco Volterra
pozzo etrusco Volterra

It is likely that the last time water appeared in the well  it brought a seed with it and then nature took its course no matter how dark, deep and forgotten the location was. The growth of the plant continues every day at an amazing speed and it is fantastic to think of the similarities with The Life Bistrot’s choice of cuisine, organic, natural and Plant Based….Almost a sign of destiny…a magic  good luck charm…ops, plant, that found in this “green” organic location its ideal home

plants based restaurant
plants based restaurant

Our Team visited the innovative concept restaurant last Spring and we enjoyed the food, the idea behind the restaurant and the location.

Life Bistrot Floor
Life Bistrot Floor

http://www.chiarastuscany.com/2018/08/31/eating-vegetarian-in-tuscany/

If you would like to practice your Italian, read what Enrico wrote on his website (http://www.lifebistrot.com/)  :  “L’Universo quando ci si mette assume sfaccettature veramente particolari.   Sembra incredibile ma questo inverno, un giorno dopo l’altro, abbiamo visto nascere e crescere una pianta in fondo al nostro pozzo etrusco, esattamente nel centro del pavimento archeologico.

Invisibile i primi giorni, poi man mano è cresciuta, fino a diventare di dimensioni importanti. Oggi in fondo al pozzo etrusco a circa sette metri di profondità si vede chiaramente una straordinaria pianta.

La crescita prosegue da circa tre mesi, non sappiamo se si tratta di una pianta annuale, biennale o perenne. Ha grandi foglie ed ha raggiunto circa venti centimetri di altezza. L’abbiamo chiamata “Plant”.

Crediamo che la spiegazione di tale fenomeno naturale sia dovuta all’ultima volta che nel pozzo è comparsa l’acqua. Infatti, nonostante i circa 3000 anni d’età, il pozzo funziona ancora oggi e tutti gli anni, quando più, quando meno, appare l’acqua. Crediamo sia acqua di sorgente in quanto la sua comparsa è sempre in periodi non piovosi.

Life Bistrot Terrace
Life Bistrot Terrace

Evidentemente l’ultima volta che è apparsa l’acqua ha portato con se un seme e poi la natura ha fatto il suo corso. La crescita della pianta continua ogni giorno ed è fantastico pensare alle similitudini che si presentano con la nostra scelta di cucina, biologica, naturale e Plant Based.”

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