Ponce alla Livornese – Sailors’ Drink (IT- EN)

(IT) Il Ponce alla Livornese . La bevanda dei marinai Avete mai sentito parlare del Ponce alla livornese? È una bevanda alcolica tipica di Livorno e dintorni. Ma come nasce?  La gente del posto racconta che, durante una giornata di maltempo  , una  nave  americana, che trasportava  rhum e caffè, approdò ( verbo “approdare”) al…

GRAZIE, PREGO: How many ways do you know?

GRAZIE & PREGO : how many ways to say thank you and to reply do you know?- You already know the classic way to say “Thank you! but  you don’t want to sound like a 5-year-old or a caveperson … Using a variation is more engaging (and more fun). So how can you sound more…

Tiramisu- il dessert sexy (IT-EN)

(IT) Il Tiramisu: il dessert sexy Sapete che “Tiramisù” è la quinta parola della cucina italiana più conosciuta nel mondo? In Italiano si dice che è un “dolce al cucchiaio”, cioè un dolce quasi liquido che si mangia con il cucchiaino, non si taglia. La parola ( tirami su) significa “ sollevami”  ma anche “…

Moka – la caffettiera con l’anima (IT-EN)

(IT)  Moka – la caffettiera con l’anima:  Tutte le famiglie italiane ne hanno almeno una in cucina.  Sto parlando della piccola caffettiera Moka disegnata dall’imprenditore Alfonso Bialetti nel 1933 e  tutt’ora in vendita. Il brevetto del sistema “Moka” prevede unicamente questa forma con base ottagonale, ma in commercio esistono tantissime imitazioni e variazioni di ogni…

TEMPO – Word of the Week

Tempo: Word of the Week : Avere tempo per sè, gli Anglofoni lo chiamano “Me-time” e a me piace molto. Un’espressione corta, efficace, diritta al punto. (English speaking people call this “Me-time” and I love it as it is  a short expression,  effective and straight to the point ) Tempo da dedicare a sé stessi,…

CAFFE’ CON CHIARA hands-on EXPERIENCE

CAFFE’ CON CHIARA EXPERIENCE – BASIC ITALIAN to get by, COFFEE CULTURE, CURIOSITÀ,  & LIFESTYLE Understanding Italy through the language “Caffè con Chiara”, together with “Caffè & Giornale” and “ Italiano in Cinquecento” are the three available on line courses that we offer based on different levels. “Caffè con Chiara”  is now also available as…

In Cucina con Caterina. Da Firenze alla Corte di Francia (IT)

In cucina con Caterina. Da Firenze alla Corte di Francia – Nipote di Lorenzo il Magnifico, Caterina dé Medici a soli 14 anni sposa Enrico d’Orléans, futuro re Enrico II (1533). Non si tratta di matrimonio d’amore ovviamente. Ma quelli erano i tempi. Amante della buona cucina e non contenta di quella francese che, all’epoca…

ONDA – Word of the Week

Onda- Word of the Week: Abbiamo appena avuto , qui in Toscana, dei giorni di grande vento. Ci sono stati forti temporali su tutta la regione. We just had , here in Tuscany, some really windy days. There have been heavy rains and thunderstorms all over the region. Sono stata sulla Costa degli Etruschi,  sul…

Breve storia del gelato: dai Medici alle strade di NY (IT)

Breve storia del gelato: dai Medici alle strade di NY:  Is ice cream( GELATO)  from Italy? How is Italian ice cream made? Who made the first ice cream? IL GELATO  è una specialità italiana e il Gelato artigianale è una delle eccellenze dell’Italia. Ma quali sono le sue origini? Il primo tipo di gelato risale…

Perchè si dice INFINOCCHIARE?

Perchè si dice INFINOCCHIARE? – Let’s start from the beginning, who doesn’ t know  Finocchiona?  – Cominciamo dall’inizio: chi non conosce la Finocchiona? La Finocchiona La Finocchiona è un salume tipico toscano. Una sorta di salame con semi di finocchio selvatico, una pianta aromatica dal profumo molto forte che cresce abbondante in Toscana. – Finocchiona…